Xinghuacun Fen-Schnaps (Stadt Fenyang)

Die Stadt Fenyang ist die größte Produktionsstätte für klare Schnäpse in China und die berühmte Schnapshauptstadt Chinas. Im Xinghuacun wird seit mehr als 6.000 Jahren Schnaps gebraut. Bereits in der Zeit der Nördlichen und Südlichen Dynastie vor 1.500 Jahren wurde der Fen-Schnaps von Kaiser Wucheng aus der Nördlichen Qi-Dynastie als kaiserlicher Hofschnaps geehrt, der in das24. Geschichtsbuch aufgeführt wurde. Du Mu, ein großer Dichter der späten Tang-Dynastie, machte den Fen-Schnaps mit seinem Gedicht "Frage, wo dasLokal ist, der Hirtenjunge zeigt auf das Xinghuacun" zu einem bekannten Namen.Im Jahr 1915 wurde Fen-Schnaps auf der Weltausstellung in Panama mit der Großen Medaille der ersten Klasse ausgezeichnet und war damit die einzige chinesische Schnapsmarke, der diese Ehre zuteil wurde. 1949 wurden Fen-Schnaps und Zhuyeqing-Schnaps zu den Schnäpsen auf dem Staatsbankett der Ersten Nationalen Konsultativkonferenz Chinas und der Gründungszeremonie der Republik China ernannt. Im Jahr 2006 wurde das BrauverfahrenvomXinghuacunFen-Schnaps in die Liste des ersten nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Fen-Schnaps ist nicht nur ein herausragender Vertreter der berühmten chinesischen Schnäpse, sondern auch der Entwickler des nationalen Standards für klaren Schnaps. Fen-Schnaps hat eine lange Kulturgeschichte, und ist mit seiner langen Brauereigeschichte, exquisitemBrauverfahren und ausgezeichneter Duftqualität als "der Begründer der chinesischen Schnapsindustrie, der Fackelträger der chinesischen Schnapskultur, das Lehrbuch der chinesischen Schnapsbrauverfahren und das lebende Fossil, das die Geschichte der chinesischen Schnapsentwicklung bezeugt" ausgezeichnet. Es ist "die Quelle des nationalen Schnaps, der Vorfahre des klaren Geschmacks, die Wurzel der Kultur" und ist die wohlverdiente "Seele des chinesischen Schnaps".Mit denvier bekannten Markenzeichen Chinas nämlich "Fen", "Zhuyeqing", "Xinghuacun" und "Fenyangwang" wurde es als "eines der zehntbestenProduktionsgebietefür Schnäpse der Welt" und als "das weltweit beste Schnapsproduktionsgebiet mit besonderen Merkmalen" eingestuft".

Fenjiu-Gruppe, der größte Hersteller von klaren Schnäpsen in China.

China Fenjiu City, die erste Stadt des chinesischen Schnaps.

Weltausstellung für SchnapskulturShanxi (Fenyang - Xinghuacun)

Alte WerkstattXinghuacun Fenjiu